PORTAKALLI ÇİKOLATALI PASTA

TARİF 16
GÖNDEREN  ERGUVAN VAKTİ
PORTAKALLI  ÇİKOLATALI PASTA



Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinden dolayı kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgilierimi gönderiyorum.Arkadaşımın bir birinden güzel tariflerini görmek için lütfen UĞRAYIN























Kek malzemeleri : 4 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

1 kabartma tozu

2 yemek kaşığı sıvıyağ




Keki ıslatmak için : 1 portakalın suyu




Krema malzemeleri : 3 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı mısır nişastası

3 yemek kaşığı kakao

4 yemek kaşığı toz şeker

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 portakal kabuğu rendesi




Çikolatalı ganaj : Pastalar için özel 200 gr.lık bitter çikolata (veya 3x80 gr.lık bitter çikolata)

200 ml.krema




Süslemek için : Dilimlenmiş portakal






Fırınımızı 170 derecede ısıtalım.
Kek için yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpalım.
Sıvıyağ ekleyip karıştıralım.
Un,kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp eleyelim ve hamura ilave edip karıştıralım.
Sadece tabanı yağlanmış orta boy kelepçeli kalıba kek hamurunu boşaltalım.
Isıttığımız fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.(Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edelim.)
Kek piştikten sonra kalıp içerisinde soğutalım.
Kakaolu muhallebi için tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alalım,sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Koyulaşan kremayı ocaktan alıp tereyağını karıştıralım.
Kek soğuyunca kalıptan bıçak yardımı ile çıkarıp enine ikiye keselim,her iki parçayı da portakal suyu ile ıslatalım.
Kekin alt katına kremayı yaylım üzerine diğer katı oturtalım.
Ganaj için kremayı bir tencereye alalım ve kaynamamasına dikkat ederek ocakta ısıtalım.
Isıttığımız kremayı ocaktan alalım,parçalara ayırdığımız çikolatayı içerisine ekleyip karıştırarak eritelim.
Hazırladığımız ganajı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1/2 saat dinlendirelim.
Soğuyan ganajı buzdolabından alıp mikserle çırpalım ve pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayalım.
En üstü portakal dilimleri ile süsleyelim.

• Pastayı en az iki saat buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
• Afiyet olsun.