AŞK KURABİYESİ
TARİF 126 GÖNDEREN TUZ EKMEK Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinden dolayı kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgil...
https://www.guloannemutfakta.com/2012/02/ask-kurabiyesi.html
TARİF 126
GÖNDEREN TUZ EKMEK
Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinden dolayı kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın bir birinden güzel tariflerini görmek için lütfen bloguna UĞRAYIN
AŞK KURABİYESİ
Çikolatalı_Bademli-Kestane unlu Kurabiye
Hangi sebeple olursa olsun sevdiklerimizi hatırlamak onlara ufacık da olsa bir armağan vermek güzel bir davranış olsa gerek.
TuzEkmek mutfağından da sevdiklerinize ikram edebileceğiz bir öneri var. İlgilenirseniz, hem siz hem de sevdiklerinizin mutlulukları yüzlerinden okunacaktır. İçinde birçok özel malzemenin olduğu, biraz özen ve tabii ki sevgiyle yoğuracağız aşk kurabiyeleri...
Malzemeler
150 gr tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı iç badem ( çekilmiş- kabuğu soyulmadan)
1 su bardağı kestane unu
1 yumurta beyazı (büyük)
Vanilya özü (birkaç damla)
Badem özü (birkaç damla)
½ su bardağı kakao
½ su bardağı un
Tuz (Çay kaşığının ucuyla)
Üstü için
1 paket beyaz çikolata (benmari eritilmiş )
Yapılışı
Küp şeklinde kesilmiş tereyağıyla pudra şekeri mikser ile krema gibi olana kadar çırpılır.
Bir diğer kapda rondoda çekilmiş badem, kakao, kestane unu ve tuzu karıştırın. Unu bu karışıma ilave etmedim. Kurabiye şeklindeki trufflarımızın yumuşaklığına göre ilave etmeyi daha uygun buldum, bu da 3- 4 yemek kaşığını geçmedi. Elinizden kurtulan ve çok sert olmayan bir yumuşaklıkta olmasına gayret edin.
Krema şekline gelen karışıma yumurta beyazını ve vanilya ve badem özünü ilave edin.
Bu malzemeye kuru malzemeden kontrollü alarak ve fazla hırpalamadan yoğurun. Üzerini streç folyo ile kapatıp en az 3- 4 saat yada bir gece buzdolabında bekletin. (Bir gece beklettim.)
Ertesi gün buzdolabından çıkarılan kurabiye hamuru yuvarlanacak yumuşaklığa gelince, fırını 165 dereceye getirip, ısıtmaya başlayın.
Kurabiyeden cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayın.
Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin ve 15 dakika(20 değil) pişirin.
Kurabiyeler biraz soğuduktan sonra benmari usulüyle eritilmiş çikolataya batırıp, donduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
Not. Kestane ununu evde haşladığım kestanelerden yapmıştım. Kestaneleri haşlayıp soyduktan sonra soğutup buzlukta sakladım ve kullanacağım zaman rondoda çektim. Sonuç, mükemmel.
Eğer kestane unu katmayıp unla yapmak isterseniz, 1 ½ su bardağı un gerekiyor. 1 su bardağından sonraki un miktarını dikkatli ilave edin.
Çekilmiş badem yerine ceviz de kullanabilirsiniz.
GÖNDEREN TUZ EKMEK
Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinden dolayı kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın bir birinden güzel tariflerini görmek için lütfen bloguna UĞRAYIN
AŞK KURABİYESİ
Çikolatalı_Bademli-Kestane unlu Kurabiye
Hangi sebeple olursa olsun sevdiklerimizi hatırlamak onlara ufacık da olsa bir armağan vermek güzel bir davranış olsa gerek.
TuzEkmek mutfağından da sevdiklerinize ikram edebileceğiz bir öneri var. İlgilenirseniz, hem siz hem de sevdiklerinizin mutlulukları yüzlerinden okunacaktır. İçinde birçok özel malzemenin olduğu, biraz özen ve tabii ki sevgiyle yoğuracağız aşk kurabiyeleri...
Malzemeler
150 gr tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı iç badem ( çekilmiş- kabuğu soyulmadan)
1 su bardağı kestane unu
1 yumurta beyazı (büyük)
Vanilya özü (birkaç damla)
Badem özü (birkaç damla)
½ su bardağı kakao
½ su bardağı un
Tuz (Çay kaşığının ucuyla)
Üstü için
1 paket beyaz çikolata (benmari eritilmiş )
Yapılışı
Küp şeklinde kesilmiş tereyağıyla pudra şekeri mikser ile krema gibi olana kadar çırpılır.
Bir diğer kapda rondoda çekilmiş badem, kakao, kestane unu ve tuzu karıştırın. Unu bu karışıma ilave etmedim. Kurabiye şeklindeki trufflarımızın yumuşaklığına göre ilave etmeyi daha uygun buldum, bu da 3- 4 yemek kaşığını geçmedi. Elinizden kurtulan ve çok sert olmayan bir yumuşaklıkta olmasına gayret edin.
Krema şekline gelen karışıma yumurta beyazını ve vanilya ve badem özünü ilave edin.
Bu malzemeye kuru malzemeden kontrollü alarak ve fazla hırpalamadan yoğurun. Üzerini streç folyo ile kapatıp en az 3- 4 saat yada bir gece buzdolabında bekletin. (Bir gece beklettim.)
Ertesi gün buzdolabından çıkarılan kurabiye hamuru yuvarlanacak yumuşaklığa gelince, fırını 165 dereceye getirip, ısıtmaya başlayın.
Kurabiyeden cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayın.
Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin ve 15 dakika(20 değil) pişirin.
Kurabiyeler biraz soğuduktan sonra benmari usulüyle eritilmiş çikolataya batırıp, donduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
Not. Kestane ununu evde haşladığım kestanelerden yapmıştım. Kestaneleri haşlayıp soyduktan sonra soğutup buzlukta sakladım ve kullanacağım zaman rondoda çektim. Sonuç, mükemmel.
Eğer kestane unu katmayıp unla yapmak isterseniz, 1 ½ su bardağı un gerekiyor. 1 su bardağından sonraki un miktarını dikkatli ilave edin.
Çekilmiş badem yerine ceviz de kullanabilirsiniz.
