YALANCI TANDIR BÖREĞİ

TARİF 222
GÖNDERENNAZMİYE (MUTFAKTA NAZ)


Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinden dolayı kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın bir birinden güzel tariflerini görmek için lütfen bloguna UĞRAYIN

Yalancı Tandır Böreği

          Bir Kayseri'li olarak gerçeğinin tarifini vermeden yalancısını vermek çok ayıp olacak ama kusura bakmayın.Çok pratik,çok lezzetli inanın orjinalini aratmayan bir tarif.
         Malzemeler:

• 3 yufka
• 8 adet milföy hamuru
• 1 su bardağı erimiş tereyağ 
• 2 yemek kaşığı tahin

       İç malzemesi:

• 300 gr kıyma 
• 1 kuru soğan
• az sıvıyağ
• tuz,karabiber
• maydanaoz

     Üzeri için: 1 yumurta,çörekotu ve susam

       

       Yapılışı:

• önce soğan sonra kıyma kavrulur baharatları eklenir,iç malzemesi hazırlanır
• yumuşamış olan milföylerin 4 tanesi birbirine eklenerek dikdörtgen borcam büyüklüğünde açılır.Yağlanmış tepsiye yerleştirilir
• erimiş tereyağ ve tahin karıştırılır
• milföyün üstüne bir yufka buruşturarak yayılır,tahinli yağ karışımından kaşıkla üstüne dökülür fırça yardımı ile sürülür
• kavrulan iç karışımının yarısı yufkanın üstüne yayılır
• tekrar bir yufka buruşturarak kıymanın üstüne yayılır,yağlı karışımdan sürülür kalan kıyma bu yufkanın üstüne de yayılır
• 3. yufka da buruşturarak yerleştirilir bu sefer yağlı karışım sürülmez
• en üste kalan 4 milföy hamuru birbirine yapıştırıp tepsi büyüklüğünde açılır yufkaların üstüne yerleştirilir
• en son üstüne 1 yumurta kırılıp çörekotu ve susam serpilir
• 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir

          Bu tarifi 72.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİ DÜZENLEYEN  GÜLO ANNE MUTFAKTA arkadaşıma gönderiyorum.