PIRASA YAHNİSİ

                                                   


MALZEMELER
1 kg Pırasa
2 adet büyük boy soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy domates
1 su bardağı et suyu
2 çorba kşğ. kıyılmış dereotu
Tuz-Karabiber
YAPILIŞI
zeytin yağını bir tencerede kızdırın.Kuru soğanları soyup ince ince halkala halinde kesin ve yağda kavurun.Pırasayı temizleyin küçük parçalar halinde kestikten sonra kavrulmuş soğana ilave edip, bir kaç defa çevirin.Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Pırasaya katın.Et suyu tuz ve baharatları ilave edip en az 30 dak. kadar kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.Dereotunu katıp, sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz
AFİYET OLSUN