ERİŞTE PİLAVI

 

MALZEMELER
 3 su bardağı ev eriştesi
2 yemek kşğ Tere yağı
1/2 çay bardağı (küçük) zeytinyağı
1 paket et bul yon   
3,5  veya 4 su bardağı  Et suyu yoksa sıcak su
Tuz-Karabiber
YAPILIŞI
Önce zeytinyağı tavaya koyularak kızdırılır.Erişteler haşlanmadan tavaya konularak kızartılır.Kızarmaya başlayan eriştelere Tereyağı ilave edilir, yağ eriyinceye kadar sürekli  karıştırılarak kavrulur.Önce 3,5 su bardağı sıcak  et suyu veya su, et bul yon ufalanarak,karabiber ve tuz ilave edilir.Önce harlı ateşte kaynamaya başlayınca  ocağın ayarı kısılarak erişteler tamamen suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir.( Eğer eriştelerin suyu az gelirse azar azar sıcak su ilave edilir) Pişince üstü kapalı demlenmesi sağlanır.İsteğiniz şekilde servis yapılır
AFİYET OLSUN