ZEYTİNYAĞLI TAZE BARBUNYA
MALZEMELER Yarım kilo barbunya 2 adet soğan 1 adet havuç 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet domates ya da iki yemek kaşığı salça 10 diş sa...
https://www.guloannemutfakta.com/2014/01/zeytin-yagli-taze-barbunya.html
MALZEMELER
Yarım kilo barbunya
2 adet soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı2 adet domates ya da iki yemek kaşığı salça
10 diş sarımsak
Maydanoz
1 çay kaşığı şeker
Tuz
YAPILIŞI
Derin bir tencereye bol su koyarak barbunyaları haşlayın ve haşlanan suyu süzün.Bir tencereye zeytin yağ, doğanmış soğan, sarımsaklar, ayıklanmış ve küçük küçük doğranmış havuçları , tavaya ilave edip soğanlarla beraber iyice soteleyin. Rendelenmiş domates veya salça ekleyin .Ardından toz şeker ve tuz ilave edin , haşlanmış fasulyeleri ekleyerek hep beraber karıştırın.Sıcak su ilavesi ederek barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu çekip fasulyeler pişince ocağın altını söndürün. Oda sıcaklığında soğumasını sağlayın.Tamamen soğuyan barbunyaları servis tabağına alın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve servis yapın.
Maydanoz
1 çay kaşığı şeker
Tuz
YAPILIŞI
Derin bir tencereye bol su koyarak barbunyaları haşlayın ve haşlanan suyu süzün.Bir tencereye zeytin yağ, doğanmış soğan, sarımsaklar, ayıklanmış ve küçük küçük doğranmış havuçları , tavaya ilave edip soğanlarla beraber iyice soteleyin. Rendelenmiş domates veya salça ekleyin .Ardından toz şeker ve tuz ilave edin , haşlanmış fasulyeleri ekleyerek hep beraber karıştırın.Sıcak su ilavesi ederek barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu çekip fasulyeler pişince ocağın altını söndürün. Oda sıcaklığında soğumasını sağlayın.Tamamen soğuyan barbunyaları servis tabağına alın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve servis yapın.
AFİYET OLSUN
