MANTAR SOSLU BİFTEK

Bugün  Gülo Anne Mutfakta  da Akşam davetleriniz için  özel  sosu ile tadına doyamayacağınız bir lezzet var.

 MANTAR SOSLU BİFTEK

4 adet dana biftek
200 gram  mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy ufak doğranmış kuru soğan
2-3 diş sarımsak rende
1 su bardağı krema veya ¼ su bardağı beyaz şarap
1 tutam kekik
1 tatlı kaşığı tavuk  bulyon
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber

YAPILIŞI

Mantarları suyu çıkana kadar tavada pişirip kenara alın.
Tereyağını tavada eritip ufak doğranmış soğan ve sarımsağı 3-4 dakika kadar sote leyin.
Biftek haricinde, mantarlarla birlikte kalan bütün malzemeyi tavaya ekleyin.
Ağzını kapatıp ve ocağın altını kısıp 15 dakika pişirin.
Kapağı açıp 5 dakika daha pişirin.
Daha tok bir sos elde etmek için krema ilave edebileceğiniz gibi, daha ince bir sos için şarap ilave edebilirsiniz.
Etlerin her iki tarafını tuzlayıp kara biberleyin.
Izgarada  veya yanmaz tavada 3-5 dakika pişirdikten sonra sos ile birlikte üzerine doğranmış maydanoz serpip servis edin.
AFİYET OLSUN