KAPARİ SOS

MALZEMELER
2 su bardağı kaynar et suyu
Yarım su bardağı soğuk et suyu
1 fincan ince kıyılmış kapari
1 fincan un
1 çorba kaşığı tereyağ
Bir tutam tuz

YAPILIŞI

Öncelikle küçük bir tencereye un, tuz ve soğuk et suyunu ekleyerek 5 dakika bekletin.
Çırpma teli ile karıştırarak kaynar et suyunu da ilave edin. Malzemeleri birbirine yedirin.
Karışımı 5-6 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.
Pişirdiğiniz suyu süzgeçten geçirin. Tereyağı ve ince kıyılmış kaparileri karıştırarak diğer malzemeler ekleyin.
Kapari sosu, balık ile birlikte servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN