BÜRÜKSEL LAHANA SALATASI

 

 

  

MALZEMELER
250 gr Brüksel lahanası
1 orta boy kırmızı soğanı
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz, karabiber, zerdeçal
Yarım demet dereotu 
1 küçük çay bardağı ceviz
Sos için
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 limonun suyu
1 limonun kabuğunun rendesi
1 yemek kaşığı tahin
Zeytinyağı
Üzeri için 
2 yemek kaşığı zeytin yağı 
1 çay kaşığı susam 
1 çay kaşığı nane 
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

YAPILIŞI
Lahanaları yıkayıp, dıştaki birkaç kabuğu ayırıp, saplarını kesip, ince ince doğrayın Kuru Soğanı da oldukça minik küpler halinde doğrayın . Biraz zeytin yağı koyup tavada 4- 5 dakika soğanları kavurup, lahanaları ve baharatları ilave ederek birlikte ekleyip iyice pişirin. Bu sırada sosun malzemelerini bir kapta çırpın . Lahanalar soğuduktan sonra, ince kıyılmış dereotu ve cevizi sosla birlikte iyice karıştırın. Yoğurdu daha bol seviyorsanız miktarı arttırabilirsiniz. Son olarak üzerine, kızdırdığım zeytinyagı susam, nane, toz tatlı kırmızı biberi üzerine gezdirerek Servis yapın.

AFİYET OLSUN.