EL AÇMASI TADINDA PATATESLİ BÖREK

MALZEMELER
3 adet yufka 
Aralarına sürülecek sos için
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
İç Harcı için
5 adet orta boy patates
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber,kırmızı toz veya pul biber- tuz 
1/2 demet maydanoz
ÜZERİ İÇİN
Çörek otu veya susam

YAPILIŞI
Öncelikle soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya sıvı yağı koyup eritin. Ardından yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyip soteleyin. Soğanlar kavrulunca tere yağını ilave edin yağ eriyince salçasını  koyun çiğ olarak rendelenmiş patateslerin hafif   suyunu sıkarak kuru soğanlı harca ekleyin ve 5-6 dakika soteleyin. Baharat ve tuzunu ilave edip karıştırın  ve ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletin.Hazır yufkayı tezgaha serin 6 parça olacak şekilde kesin sos malzemesini  bir kapta çırpın fırça yardımıyla elde ettiğiniz üçgen yufkanın her yerine sürün. Yufkanın geniş kısmına patatesli harcı koyun sigara böreği gibi sarın istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Artan iç sosu üzerine sürüp  fırına sürün.Alt ve üstü kızarınca çıkarın hafif soğuyunca servis yapın .

AFİYET OLSUN