ÇİKOLATALI SUFLE

MALZEMELER

3 adet yumurta
80 gram bitter çikolata
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya

 YAPILIŞI

Çikolata ve tere yağını  benmari usulü olarak  eritin,Bakın (yapılışı burada) Yumurtayı ve toz şekeri şekerli  vanilin iyice çırpın üzerine eritilmiş tereyağı ve çikolata karışımını ilave edip iyice çırpın en son unu eleyerek ilave edip son bir kez daha iyice karıştırın.
12 li Maffın kaplarının içine kağıt capcake kağıtlarını yerleştirin . Sufle harcını 3/4 oranında bu kaplara bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.Eğer farklı fırın kapları kullanırsanız pişirme süresi değişir mesela ince demir kalıp kullanırsanız pişme süresi 8 ila 10 dakika arası değişir önemli olan suflenin üzerinin kalıp tutacak kadar pişmesi, çok fazla pişirirseniz içi akışkan olmaz :)
Fırında çıkardığınız suflelerin ilk sıcaklığı çıkınca isteğe göre servis tabağına ters çevirin ve üzerin pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

PÜF NOKTASI

Isıya dayanıklı porsiyonluk seramik kase, toprak güveç kabı ya da hazır satılan maffin  capcuke  ve sufle kabı kullanabilirsiniz.Kağıt  maffin kalıplarının dışında diğer kalıpların içleri mutlaka tere yağ ile yağlanıp unlaması şart