ISPANAKLI ÇANAK MİLFÖY BÖREK

MALZEMELER
12 adet milföy hamuru
500 gram ıspanak
1 adet orta boy kuru soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar rendesi
1 su bardağı istediğiniz beyaz peynir
2 yumurta  birinin sarısı üzerine
Tuz, karabiber-Pul biber
süslemek için 
12 adet çeri domates
 YAPILIŞI
Ispanakları yıkayıp iyice kurutun. Kuru soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağda hafif öldürün. Üzerine doğradığınız ıspanakları ilave edip soteleyin. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Ispanakları  hafif avuç içinde sıkın. Geniş bir karıştırma kabına alın üzerine bir tam yumurta ve bir yumurtanın akını  rendelenmiş kaşarı ve beyaz peyniri  (peynirin tuzuna göre ) tuz , karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında yumuşamış milföyleri daha önce hafif yağladığınız  12 li muffin kalıbının içine yerleştirin. Milföyler fazla kabarmaması için Hamurun taban kısmına kürdanla veya çatalla delikler açın. Çukur kısma ıspanaklı iç harç ile doldurun. Çırptığınız yumurta sarısını üzerine sürün. Çeri domateslerini üzerine koyup daha önce ısıtılmış 180- 200 derece fırında pişirin . Çıkarıp servis tabağına alıp mümkünse Sıcak servis yapın .
AFİYET OLSUN.