LİMONLU KABAK

MALZEMELER
3-4 adet kabak 
1 adet kuru soğan

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 kahve fincanı pirinç 

ı çay bardağı su
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 demet dereotu 

1 çay kaşığı karabiber

Tuz  

YAPILIŞI

 Kabakları yıkayın ve bir cm kalınlığında dik dörtgen olacak şekilde  doğrayın.  dere otlarını ayıklayın yıkayın ve ince kıyın .Küçük bir kaseye su ,zeytin yağı tuz  ve limon suyunu sıkın .Yayvan bir tencereye zeytin yağını koyup ısıtın kuru soğanları pembe olacak şekilde soteleyin. Kabakları üzerine yayın üzerine yıkanmış pirinçleri serpiştirin hazırlanan sulu karışımı tencereye dökün Ocağın en kısık ayarında,tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.Arada bir hiç karıştırmadan suyunu kontrol edin eğer kabaklar pişmemişse yarım çay bardağı sıcak su  daha ilave edin.Piştiğinden emin olunca üzerine rendelenmiş limon kabuklarını yayın bir iki dakika daha ocakta tutun ağzı kapalı olarak  Soğutun servisten önce kıyılmış dere otu ile servis yapın .
AFİYET OLSUN