KARNABAHAR KEK

 

   

  

MALZEMELER

Haşlamak için

1 Orta boy  Karnabahar.  

2 çay kaşığı Tuz

1 kahve fincanı süt

1tatlı kaşığı Tere yağı

SOSU İÇİN

4 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek içi  ( UFALANMIŞ)

2 yumurta. 

4 yemek kaşığı süzme yoğurt   

4 yemek kaşığı. zeytin yağı 

1,5 su bardağı süt

Damak tadınıza göre 

karabiber, pul biber kırmızı toz biber, kimyon

Tuz

 Çemberli Kek Kalıbı

3 yemek kaşığı kurutulmuş çekilmiş ekmek içi

Yağlamak için Zeytin yağı

Üzeri için

1 yemek kaşığı tere yağı

ince kesilmiş Kaşar dilimleri

YAPILIŞI

Karnabaharın dış yapraklarını koparın .yıkayın temizleyin çiçeklerini ayırmadan bütün olarak sığabileceği bir tencereye koyun üzerini hafif geçecek kadar su, bir fincan süt, tere yağı ve tuzu ilave ederek hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Haşlanınca tencereden alın  hafifi soğuması için bekleyin. Karnabahar soğurken çemberli kalıbınızın her tarafını sıvı yağ ile her tarafını yağlayın sonra 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı ile tabanını kaplayın. Bu taraftan da soğuyan karnabaharın çiçeklerini koparın ve çemberli kalıba boşluk kalmayacak şekilde yan yana sıralayın. Üzerine dilimlenmiş kaşarları yada rendelenmiş kaşarda kullanabilirsiniz. Sosunu hazırlamak için derin büyük bir kaseye yumurtaları kırıp hafif çırpın ardından yoğurt süt ekmek kırıntısı zeytin yağı tuz ve isteğe bağlı baharatları koyup iyice çırpın. Kalıptaki karnabaharların üzerine eşit bir şekilde sosu gezdirin .Aralarına 1 yemek kaşığı tereyağını parçalayarak koyun

  180°C önceden ısıtılmış fırında alt  ve üstü kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın

AFİYET OLSUN