ISLAK BÖREK VEYA DİĞER ADIYLA BANYOLU BÖREK

 

MALZEMELER
4 tane yufka
1 dolu yemek kaşığı teremyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir
Maydanoz

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

YAPILIŞI
Tere yağı eritelim ve içine yarım su bardağı sıvı yağı ekleyip, karıştıralım.
Bir yufkayı serelim, üzerine fırça ile yağdan sürelim.
İkinci yufkayı da üzerine serelim ve tekrardan yağ sürelim.
Yufkayı 8 eşit parçaya bölüp, kenarına peynir koyup rulo şeklinde saralım.
Börekleri süzgecin üzerine alalım ve üzerine su dökelim. Her tarafı ıslanmalı. Suyunu süzüp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Kalan yağı üzerine fırça ile sürelim.
Yumurta sarısı sürelim, çörek otu ve susam serpip fırına verelim, kızarıncaya kadar  pişirelim. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince sıcak veya soğuk olarak servis yapalım.

AFİYEY OLSUN