İKİ RENKLİ HAVUÇ TARATOR

 MALZEMELER 
1.5 Su Bardağı Süzme Yoğurt

6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz  

2 Diş Sarımsak 

3 Adet (Orta) Havuç Havuç

4 Adet Mor (siyah)Havuç 

1 çay bardağı ceviz içi

YAPILIŞI

İki ayrı havuçları ayrı ayrı kaplara rendeleyin .Bir tavaya yağın yarısını koyun ısınınca havuçlardan birini soteleyin  yumuşayınca ocaktan alıp bir kaba koyun. Tavayı yıkayın tekrar yağın geri kalan kısmını koyun ısıtın sonra diğer havucu ilave edip soteleyin  yumuşayana kadar pişirin, daha sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakın. Süzme yoğurt, tuz , dövülmüş sarımsak ve ceviz içini koyup birlikte iyice çırpın. Çırpılmış yoğurdu ikiye ayırın ve  içine soğuyan havuçları ayrı ayrı  karıştırın. Daha sonra servis olana kadar buzdolabında bekletin. İstediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

AFİYET OLSUN