SODALI GÜL BÖREK
Günaydın Bugün güloannemutfağında, fazla uğraştırmayan kolay ,pratik içi dışı yumuşacık lezzetli bir böreğimiz var. MALZEMELER ...
https://www.guloannemutfakta.com/2015/02/sodali-gul-borek.html
Günaydın Bugün güloannemutfağında, fazla uğraştırmayan kolay ,pratik içi dışı yumuşacık lezzetli bir böreğimiz var.
MALZEMELER
1 kilo böreklik yufka
1 kilo böreklik yufka
5 adet haşlanmış patates
3 orta boy soğan
100 gr kıyma
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
1 demet maydanoz
Tuz
1 tatlı kaşığı kuru reyhan (şart değil isteğe bağlı)
SOS
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta+bir yumurta akı.
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı
susam veya çörek otu
YAPILIŞI
Harç için soğanları rendeleyin büyükçe bir tavaya koyun, bir iki kaşık zeytinyağı ilave edin, soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun, kıymayıda ilave edip beraber iyice soteleyin.Haşlanmış rendelenmiş patatesleri kıymalı soğana ilave edin.Biraz daha beraber soteleyin.Tuz ve baharatları ,küçük küçük doğranmış maydanozları varsa reyhanı ekleyip iyice karıştırın ılıması için bir kenarda bekletin..
Yufkaları 8 eşit parçaya kesiniz.sos için verilen malzemeleri iyice çırpın Sosun büyük kısmını yufkaları ıslatmak için kullanın. Birazını böreklerin üzerine sürmek için ayırın. Kesilen her üçgen yufka parçalarının her yerini sos sürerek ıslatın. Patatesli iç harcı yufkanın geniş tarafına yerleştirin.Yufkaları çok sıkı olmayacak biçimde rulo haline getirin.kendi etrafında sararak gül şeklini verin.Tepsiye yerleştirin.Yufkaların tümünü bu şekilde hazırlayın. Kalan sosu böreklerin üstüne yedirin.Bir adet yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün. Dilerseniz börekleri çörek otu veya susamla süsleyin.Börekleri önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin. 35-40 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN
3 orta boy soğan
100 gr kıyma
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
1 demet maydanoz
Tuz
1 tatlı kaşığı kuru reyhan (şart değil isteğe bağlı)
SOS
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta+bir yumurta akı.
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı
susam veya çörek otu
YAPILIŞI
Harç için soğanları rendeleyin büyükçe bir tavaya koyun, bir iki kaşık zeytinyağı ilave edin, soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun, kıymayıda ilave edip beraber iyice soteleyin.Haşlanmış rendelenmiş patatesleri kıymalı soğana ilave edin.Biraz daha beraber soteleyin.Tuz ve baharatları ,küçük küçük doğranmış maydanozları varsa reyhanı ekleyip iyice karıştırın ılıması için bir kenarda bekletin..
Yufkaları 8 eşit parçaya kesiniz.sos için verilen malzemeleri iyice çırpın Sosun büyük kısmını yufkaları ıslatmak için kullanın. Birazını böreklerin üzerine sürmek için ayırın. Kesilen her üçgen yufka parçalarının her yerini sos sürerek ıslatın. Patatesli iç harcı yufkanın geniş tarafına yerleştirin.Yufkaları çok sıkı olmayacak biçimde rulo haline getirin.kendi etrafında sararak gül şeklini verin.Tepsiye yerleştirin.Yufkaların tümünü bu şekilde hazırlayın. Kalan sosu böreklerin üstüne yedirin.Bir adet yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün. Dilerseniz börekleri çörek otu veya susamla süsleyin.Börekleri önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin. 35-40 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN
eline sağlık abla enfes görünüyor
YanıtlaSilTşk Ederim Ebrucuğum .Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler
SilGülo'cum yine döktürmüşsün arkadaşım ellerine sağlık valla
YanıtlaSilSevgiler
Tşk Ederim Nilaycığım .Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler.
SilBen böyle yumuşacık börekleri çok seviyorum.. Ama benim yaptıkları hem kıtır kıtır oluyor.. Hemen bu tarifi deneyeceğim.. Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilTşk Ederim Ayşegülcüğüm.Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler
Silolsada yesem dedim gülten abla.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilTşk Ederim Sevdacığım .Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler
YanıtlaSilEllerinize sağlık .Börek nefis görünüyor :)
YanıtlaSilTşk Ederim Arkadaşım .Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler
SilEllerinize sağlık leziz duruyor. Gül böreğini çok severim =)
YanıtlaSilTşk Ederim Arkadaşım .Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler
Silellerinize sağlık,nefis görünüyor
YanıtlaSilEllerinize sağlık enfes görünüyor bende bayılırım gül böreğine. Bu kez de sizin tarifinizi deneyeceğim.
YanıtlaSilTşk Ederim Arkadaşım .Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler
SilBörekler nefis görünüyor. Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilTşk Ederim Arkadaşım .Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler
SilNefis görünüyor...çok beğendim...Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilİştah açıcı görünüyor eline sağlık:)
YanıtlaSilTşk Ederim Arkadaşım .Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler
SilGülo anne diyordum Gülten yabancı gibi geldi bana. Ellerinize sağlık börek ustası olduğunuz kesin. Sevgiler
YanıtlaSilTşk Ederim Arkadaşım .Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler
Silannem sodalı börek yapardı,o günlere götürdün beni cnm,ellerine sağlık:)
YanıtlaSilZiyarete geldim iyiki gelmisim nefis bir börek karsiladi beni :) ellerinize saglik
YanıtlaSilTşk Ederim Arkadaşım .Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler
SilEllerinize sağlık çok iştah acıcı gorunuyor sevgiler..
YanıtlaSilTşk Ederim Arkadaşım .Mutfağıma hoş geldin .Sevgiler
SilGülom yazdıklarım görünmüyor:(
YanıtlaSilNasıl Görünmüyor anlamadım.Yorumun çıkmış işte.
YanıtlaSilKızımın en sevdiği börektir sodalı börek ,başka börek istemez. Ellerine sağlık harika görünüyor
YanıtlaSil