BUZDOLABI BÖREĞİ

MALZEMELER
6 Adet orta boy Patates
1 su bardağı süt
5 Adet yufka
5 Adet yumurta ( İkisinin sarısı üzeri için)
1/2 su bardağı eritilmiş Margarin
1/ 2 su bardağı sıvı yağ
Tuz
İsteğe bağlı Karabiber ve Pul Biber
ÜZERİ İÇİN
Yumurta sarısı
YAPILIŞI
Patatesler haşlanıp  soyulup sıcakken ezilip püre haline getirilir.Ezilmiş patateslerin içine 3 yumurta ve 2 yumurta akı ve diğer malzemeler iyice harmanlanır Tezgahın üzerine bir yufka yayılır hazırlanan patatesli harçtan yufkaların her yerine yayılır diğer 4 yufkalarında aralarına harçtan sürülerek üst üste konulur ve rulo yapılır.Bir gün buzdolabında dinlendirilir ertesi gün dilimlenerek üzerine yumurta sarısı ve kaşar rendesi konularak 200 fırında üzerileri kızarana kadar pişirilip sıcak ikram edilir
AFİYET OLSUN