KIZILCIK TARHANA ÇORBASI
Günaydın Bugün güloannemutfağında şu soğuk günlerde içimizi ısıtacak, hastalığın kol gezdiği bir dönemde, sağlığımıza kavuşturacak içil...
https://www.guloannemutfakta.com/2015/02/kizilcik-tarhana-corbasi.html
Günaydın Bugün güloannemutfağında şu soğuk günlerde içimizi ısıtacak, hastalığın kol gezdiği bir dönemde, sağlığımıza kavuşturacak içilmesi gereken sağlıklı,lezzetli faydalı sımsıcak bir çorbaya ne dersiniz. Neden olmasın dediğinizi duyar gibiyim.İşte çok sağlıklı vede farklı pişirme tekniği ile kaynamış bir aşımız var.
MALZEMELER
3 yemek kaşığı kızılcık ev tarhanası
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı Biber Salçası( Acı veya tatlı isteğe bağlı)
2 adet sivri yeşil biber
2 yemek kaşığı çeşitli sebze kuruları ( Şart değil)
2 -3 diş sarımsak
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
Et veya tavuk suyu veya 2 tablet bulyon
YAPILIŞI
Çorbamıza başlamadan en az yarım saat önce hazır kızılcık tarhanasını büyük bir kaseye koyup üzerini azıcık geçecek şekilde su koyup yumuşaması için bir kenarda bekletin.Diğer tarafta tencerenin içerisine tereyağı ve sıvı yağı koyup eritin ,Küçük doğranmış sivri biberleri dövülmüş sarımsakları ekleyip soteleyin.Sırasıyla nane, salça ve tarhanayı ekleyip biraz karıştırarak özleştirin..Et suyunu veya. Bulyonu ve baharatları,tuzunu ekleyip devamlı karıştırarak kaynatın. (kaynayana kadar karıştırılmazsa topaklanır ). Kaynamaya başlayınca varsa kurutulmuş çeşitli sebze kuruları eklenir. 5-10 dakika kısık ateşte pişirin .Pişen çorbamızı 5 dakika kadar dinlendirip sıcak olarak servis yapın
AFİYET OLSUN.
ellerinize sağlık.. bu tadı hiç yemedim. Ekşimi olur acaba ? Trahanayı annemd ebu yöntemle pişirirdi. Artık ben ıslatmadan suya salarak karıştır akarıştıra pişiriyorum. Afiyet şifa olsun..
YanıtlaSilNursevinciğim ekşi falan değil aslında bildiğimiz tarhanadan pek farkı yok.Mutfağıma geldiğiniz için Teşekkür ederim.Sevgiler
SilBen kızılcıl tarhanasını boluda bir pazardan almıştım ilk kez görmüştüm şifa deposu diye satıyordu teyzeler ama pişirdiğimde kimse beğenmedi tadını bildiğimiz tarhana lezzeti yoktu birde sixin gibi deneyim bakalım nasıl olacak
YanıtlaSilBende Bolu'dan aldım ama pazardan değil.Biz çok beğendik.Mutfağıma geldiğiniz için Teşekkür ederim.Sevgiler
Silellerinize sağlık ben tarhanayı hep kavurarak yapıyorum..
YanıtlaSilMutfağıma geldiğiniz için Teşekkür ederim.Sevgiler
Silçok hoş merak ediyorum kızılcıklı tarhanayı hiç denemedim. nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler
YanıtlaSilMutfağıma geldiğiniz için Teşekkür ederim.Sevgiler
SilSoğuk kış günleri çorbasız olmuyor. elinize sağlık...
YanıtlaSilMutfağıma geldiğiniz için Teşekkür ederim.Sevgiler
SilOf of... Ne şifalı bir çorba böyle. Ellerine sağlık ablacım. :)
YanıtlaSilHep yorum yapamasamda ara ara uğradığım bir blog sizin bloğunuz ablacım.
SilMiss gibi kokusu geldi buraya... Ellerine sağlık...
YanıtlaSilBayılırım Kızılcık tarhana sına Ilk Bolu dan almıştım.şimdi yazlıkta hep kendim yapıyorum. Mis gibi şahane oluyor. Ellerinize sağlık
YanıtlaSilsıcak sıcak nefis olur canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilMutfağıma geldiğiniz için Teşekkür ederim.Sevgiler
SilEllerine sağlık arkadaşım
YanıtlaSilMutfağıma geldiğiniz için Teşekkür ederim.Sevgiler
SilEllerinize sağlık..... bize de Bolu'dan getirdi bi tanıdığım.... böyle pişereyim .... daha önce hiç yemedik
YanıtlaSilMutfağıma geldiğiniz için Teşekkür ederim.Sevgiler
Silkızılcık tarhanası nefistir ellerinize sağlık sunum da harika...
YanıtlaSilMutfağıma geldiğiniz için Teşekkür ederim.Sevgiler
Sileline sağlık gülten hanım
YanıtlaSilkızılcık tarhanası daha önce tatmadığım lezzet
yalnız resimler de çok albenili olmuş
elleriniz dert görmesin
kızılcık tarhanasını hiç yemedim desem??? sanki çok şey kaçırmışım gibi duruyor. ellerinize sağlık...
YanıtlaSilkızılcık tarhana çorbasını ilk kez duydum. elinize sağlık
YanıtlaSil.Mutfağıma hoş geldiniz.Kızılcık zaten bu son yılların tarhanası genelde Bolu yöresinde bulunuyor. Sevgiler.
SilEllerinize sağlık bu tarhanayı hiç denemedim…
YanıtlaSilEminim ki kızılcığın verdiği ekşi tad ile nefis olmuştur…
Afiyetler olsun …
Sevgiler…
Teşekkür ederim. Mutfağıma hoş geldiniz.Sevgiler…
Silbizim evdede sevilmedi ya ben yapmayı beceremedim ya da tarhananın lezzet yoktu birde kavurarak yapmalı elnize sağlık
YanıtlaSilMutfağıma hoş geldiniz. kızılcığını az koymuşlardır lezzetini bulamamış olabilirsiniz.Beceremeyecek bir şey yoktur.Sevgiler…
Silellerinize sağlık :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim. Mutfağıma hoş geldiniz.Sevgiler…
SilTarhana çorbasını çok severim ama hiç kızılcık tarhanası içmedim :) Bir yerlerden bulmaya çalışayım :) Sevgiler..
YanıtlaSilTeşekkür ederim. Mutfağıma hoş geldiniz.Sevgiler…
Siltarhananın her türlüsünü çok severim. Bir kere kızılcıklı da deneme fırsatım oldu. Çok sevmiştim. Ellerinize sağlık
YanıtlaSilTeşekkür ederim. Mutfağıma hoş geldiniz.Sevgiler…
SilKızılcık tarhanasını ilk defa duydum.Çok lezzetli oldugu görüntüsünden belli.İçenlere şifa olsun...
YanıtlaSilTeşekkür ederim. Mutfağıma hoş geldiniz.Sevgiler…
YanıtlaSilBu tarhana ile eşim vesilesiyle Kütahya'da tanışmıştım... Ellerinize sağlık :...
YanıtlaSilAy ne güzel bunu bilen pek kimse yok diye düşünüyordum. Görünce yorum yapmadan duramadım. Sağlık deposu harika bir çorba. Her hasta olduğumuz Zaman ilk işim hemen bu çorbayı yapmaktır. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilTarhananın mis kokusunu hissettim sanki..Ellerinize sağlık...
YanıtlaSil