KUZEY MEKSİKA 'YA AİT NACHOS TARİFİ

    

  

 

  

MALZEMELER
1 paket Doritos cipsi)
250 gram kıyma
1 adet soğan (ufak doğranmış)

4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı meksika fasulyesi (konserve)
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz 
Guacamole Sos İçin:

1 adet avokado
1 adet domates (küçük)
1/2 adet mor soğan (minik kesilmiş)
1/2 adet sarımsak (ezilmiş)
1/2  limon suyu 
1/4 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber 
Peynir Sosu İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
100 gram kaşar  peyniri
 

YAPILIŞI 
Geniş bir tencereye soğanları ve yağı ekleyin. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Baharatları ekleyin ve Meksika fasulyesini ekleyip karıştırın. Kaseye mor soğanları ekleyin. Üzerine domatesleri  ekleyin. Sarımsak ve limon suyunu da ekleyin. Bu karışım dan birazını ayırın. Kalan karışıma avokadoyu da ekleyin ve çatalla ezin. Tencereye yağı ekleyin ve unu ilave edin. Biraz kavurduktan sonra sütü ekleyin ve sos kıvamını alana kadar pişirin. Peynirleri de ilave edin. Peynirler eriyene kadar karıştırın. Sosunuz hazır demektir. Bir sunum tepsisine önce cipsleri, üzerine kıymalı harcı ilave edin. Üzerine ayırdığınız salatayı ve avokado sosunu ekleyin. Peynirli harcı gezdirin İstediğiniz gibi servis edin

AFİYET OLSUN