SEBZELİ RULO EKMEK

 

  

 

 

  

MALZEMELER

3 Su bardağı un 
150 ml Süt (klasik su bardağından bir parmak eksik) 
1 Tatlı kaşığı şeker 
1,5 tatlı kaşığı tuz 
2 Adet yumurta 
60 gram Tereyağı oda sıcaklığında yumuşak (Tepeleme 1 yemek kaşığı) 
1/2 paket instant kuru maya veya yaş maya 
İç harcı için 

İstenilen her malzeme kullanılabilir Sadece ıslak ve sulanacak malzeme konmamalı. 
1/2 demet Dereotu ve maydanoz 
1 adet Kırmızı veya normal kuru Soğan 
10-15 adet Kuru Domates ıslatılmış küçük doğranmış 
1 çorba kaşığı domates ve biber karışık salça 
300 gram kaşar peyniri rendesi ve tulun peyniri 
Sıvı yağ 
Göz kararı damak tadınıza göre 
Karabiber-Pul Biber-tatlı kırmızı- Toz Biber-kekik 
İsteğe bağlı keten veya chia tohumu

YAPILIŞI

Yoğurma kabına ılık sütü şekeri mayayı ilave edip eritin üç beş dakika bekleyin sonra un yağ yumurta ekleyip yoğurun. Elinizi hafif yağlayarak hamuru toparlayın üstünü kapatıp ılık yerde dinlenmesini sağlayın. Hamur beklerken iç harcını hazırlamak için çukur bir kaba kuru soğanları yemeklik ,kuru domatesleri sudan çıkarıp kurulayıp kuru soğanlar büyüklüğünde kesin ve arta kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Hamuru unladığınız tezgaha alın ve incecik açın Bütün harcı hamurun üzerine yayın. Çok sıkı sarmadan bir kenarından sarmaya başlayarak rulo yapın. Tamamını sardıktan sonra 3 parmak kalınlığında kesip ve yağlanmış fırın kabına dik olarak yerleştirin .Fırını 180 dereye ayarlayın ve fırın ısınıncaya kadar tepsi mayası için bir kenarda bekletin. Fırın ısınınca fırına sürün en az 30 dakika pişirin İsterseniz bu süre sonunda üzerine kaşar ekleyip tekrar peynirler eriyene kadar fırında tutun. Bu işlem şart değil. Pişen sebzeli rulo ekmeği ılık veya soğuk olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN