AYVA TATLISI

MALZEMELER
4 adet ayva
16  yemek kaşığı toz şeker (her ayva için 2 yemek kaşığı şeker  )
1 adet çubuk tarçın
5-6 adet karanfil
1 su bardağı su 

Ayvaların kararmaması için 
1 adet limon
2 litre kadar su 
YAPILIŞI

ilk olarak derince bir kaba 2 litre kadar su doldurun ve içerisine 1 limonu sıkın. Hatta sıktığınız limon parçalarını da suya atın. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun tatlıyı yapacağınız kabın tabanına yayın kıvam vermesi  için ve çıkarttığınız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirin, pişirme esnasında tatlıya renk vermesi için kullanacak. İkiye kestiğiniz ve kabuklarını soyduğunuz  ayvaları limonlu suda bekletin, ayvaların kararmaması için bu önemli. Tüm ayvalar için aynı işlemi yaptıktan sonra pişirme kabınıza ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin. Çubuk tarçın, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin. Ayvaların her birinin üzerine  göre 2 yemek kaşığı toz şekeri koyun.
Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte  ara ara ters düz ederek çevirerek  pişirin. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alın servis tabağına koyup  soğuması için bekletin. Tamamen soğuyan ayva tatlısını kaymak krem şanti veya sade olarak istediğiniz gibi servis yapın.

AFİYET OLSUN