KORE USULÜ HAVUÇ SALATASI
MALZEMELER 500 gr havuç 1 tatlı kaşığından az tuz 1.5 tatlı kaşığı şeker 1 büyük Kuru soğan 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1 tatlı kaşığ...
https://www.guloannemutfakta.com/2023/12/kore-usulu-havuc-salatasi.html
MALZEMELER
500 gr havuç
1 tatlı kaşığından az tuz
1.5 tatlı kaşığı şeker
1 büyük Kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber,
2-3 dis rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı beyaz sirke.
2 yemek kaşığı soya sosu
YAPILIŞI
Havuçların dış kabuğunu traşlayıp rendenin en iri tarafı ile rendeleyin. Genişçe bir kaseye alıp üzerine şeker ve tuzu ekleyip iyice ovun üzerini kapatıp buzdolabında en az bir saat bekletin.. Bir tavaya Kuru soğanı irice halka halka kesin kızdırılmış sıvı yağda hafif soteleyin burada soğan değil soğanın yağa bıraktığı aromasını salataya kullanacağız. Bu nedenle sotelenmiş soğanı yağın içinden çıkarın. Yağın içerisine sirke, karabiber, kişniş pul biber sarımsak ekleyip iyice karıştırın. Buzdolabında bekleyen havuçların suyunu sıkıp başka bir kaba alın ve içine hazır olan sosu havuçların üzerine döküp iyice harmanlayın. Tüm baharatlar havuca geçmesi için ağzı kapalı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletip tekrar karıştırarak servis yapın .İsteğe bağlı yağ tekrar ilave edebilirsiniz .
AFİYET OLSUN
NOT Ağzı kapalı olarak bir kaç gün buzdolabında saklayarak kullanabilirsiniz.
1 tatlı kaşığından az tuz
1.5 tatlı kaşığı şeker
1 büyük Kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber,
2-3 dis rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı beyaz sirke.
2 yemek kaşığı soya sosu
YAPILIŞI
Havuçların dış kabuğunu traşlayıp rendenin en iri tarafı ile rendeleyin. Genişçe bir kaseye alıp üzerine şeker ve tuzu ekleyip iyice ovun üzerini kapatıp buzdolabında en az bir saat bekletin.. Bir tavaya Kuru soğanı irice halka halka kesin kızdırılmış sıvı yağda hafif soteleyin burada soğan değil soğanın yağa bıraktığı aromasını salataya kullanacağız. Bu nedenle sotelenmiş soğanı yağın içinden çıkarın. Yağın içerisine sirke, karabiber, kişniş pul biber sarımsak ekleyip iyice karıştırın. Buzdolabında bekleyen havuçların suyunu sıkıp başka bir kaba alın ve içine hazır olan sosu havuçların üzerine döküp iyice harmanlayın. Tüm baharatlar havuca geçmesi için ağzı kapalı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletip tekrar karıştırarak servis yapın .İsteğe bağlı yağ tekrar ilave edebilirsiniz .
AFİYET OLSUN
NOT Ağzı kapalı olarak bir kaç gün buzdolabında saklayarak kullanabilirsiniz.
