CEVİZLİ KURU FASULYE KÖFTESİ

  

  MALZEMELER

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet yumurta
½ su bardağı (100 ml. su bardağı) galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ demet maydanoz (kıyılmış)
1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Bulamak İçin;

2 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı galeta unu
KIZARTMAK İÇİN

sıvıyağ
YAPILIŞI

Öncelikle kuru fasulyeleri  yumuşayıncaya kadar haşlayın.  Haşlanan kuru fasulyeleri blendere aktarın püre oluncaya kadar çektirin. Püre haline gelen kuru fasulyeyi genişçe bir kaba  aktarın. Üzerine yemeklik doğranmış kuru soğan, yumurta, galeta unu, kabartma tozu, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri sarımsak ,ceviz içi tuz ve baharatları ilave edip bütün malzemelerle bütünleştirerek yoğurun. Bütün malzemeler bütünleştiğinde karışımdan parçalar koparıp elinizde istediğiniz gibi şekil verin. Yuvarladığınız köfteleri önce una sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Kızarttığınız köfteleri sıcak veya soğuk olarak servis edin.

AFİYET OLSUN