TAM BUĞDAY UNLU POĞAÇA

  

MALZEMELER:

 1 Buçuk su bardağı ılık su
 1 Su bardağı ılık süt
 250 Gr margarin yada tereyağı
  Yarım su bardağı sıvı yağ
 2 Yemek kaşığı toz maya
  1 Yemek kaşığı toz şeker
 1 Buçuk yemek kaşığı tuz
 2 Adet yumurta akı ( sarıları üzerine sürülecek)
  1 Buçuk yemek kaşığı sirke 
3 su bardağı beyaz un
2 su bardağına yakın  Ruşeyimi alınmamış  organik tam buğday unu  
 ÜZERİ İÇİN
 2 yemek kaşağı pekmez
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI:

Öncelikle mayayı, şeker ve ılık su ile iyice karıştın, üzerini örterek iyice kabarması için bir kenarda bekletin. Kabarmış olan mayayı ,süt, tuz ,sıvı yağ , sirke ve yumurta aklarını yoğurma kabına alın ve iyice çırpın, ardından unun yarısını ve margarini de ekleyerek hamuru  yoğurma işlemine başlayın, kalan unu  azar azar yoğurdukça ve gerektikçe ilave ederek, ele yapışmayan ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemini sürdürün ve üzerini örterek mayalanması için ılık bir ortamda bekletin. İyice kabarmış olan hamur dan, mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içerisinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz  fırın tepsisine dizin,   Bir kasede çırpılmış yumurta sarısı yağ ve pekmezi  sürün çok bekletmeden 160 derece üstleri  iyice kızarıp pişince fırından çıkarın .Ilıyınca  servis yapın

AFİYET OLSUN