HAVUÇLU KABAK TARATOR

   

MALZEMELER
3 adet kabak
2 adet havuç
1/2 demet dereotu
1 kase süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı Mayonez
YAPILIŞI 

Havuçlar rendelenir. Tavaya zeytinyağı ilave edilip havuçlar biraz diri kalacak şekilde sotelenir arkasından , kabaklar rendelenip havuçlara ilave edilir ikisi beraber yumuşayıncaya kadar sotelenir ve ocaktan alınır. soğumaya bırakılır. Dereotunu ince ince doğranır. Sarımsaklar dövülür. Bir kabın içine yoğurt, mayonez sarımsak, tuz  eklenip karıştırılır.
İçine dereotu, kabaklı havuçlu karışımı ilave edilir. Dövülmüş ceviz içi eklenip karıştırılır. Buzdolabında bir süre dinlendirilir. Servis tabağına alıp istediğiniz gibi süsleyip servis edin 
AFİYET OLSUN