,İSPANYANIN TAPAS MEZESİ KLASİK LEZZETLER

Tapas, ortaya atıştırmalık gelen küçük İspanyanın mezelerine verilen ad. Tapas aynı zamanda İspanya mutfağının en beğenilen lezzetl...

A+ A-



Tapas, ortaya atıştırmalık gelen küçük İspanyanın mezelerine verilen ad. Tapas aynı zamanda İspanya mutfağının en beğenilen lezzetlerin başında geliyor.  

Eskiden İspanyollar içkilerinin içine toz, sinek girmesin diye bardakların üzerine tabak koyarlarmış. Daha sonra bu tabakları içkiye yakışan mezelerle doldurmaya başlamışlar.  “Tapa Tıpa,Tapas” kelime anlamı olarak “kapak” demektir. Eski zamanlarda insanlar peynir veya jambon tabaklarını içkilerinin üzerine koyarlardı. Bunun ana sebeplerinden biri içkiyi sineklerden korumak, ikincisi, şarabın ağır kokusunu gizlemek içindi. Aslında tapas’ın içki şartı buradan gelmektedir.
İspanyollar, tapas’ı genellikle geç iş çıkışı saatlerinde yemek olayını geçiştirmek için ve arkadaşlarla geçen kaliteli zamanlara eşlik etmesi için tercih ederler. Bu durumu o kadar ciddiye alırlar ki “Yemeğe gidiyorum” değil de “tapas’a gidiyorum” demeyi tercih ederler. Tapas eskiden ücretsiz olsa da günümüzde ücretsiz tapas yok denecek kadar azdır. Yalnızca teklifsiz önünüze koyuluyorsa bilin ki o tapa ücretsizdir. San Sebastian, Granada, Sevilla ve Leon şehirleri tapas yapımında oldukça ünlü şehirlerdenmiş.
  

MALZEMELER
Dilimlenmiş baget ekmek
kuru et , veya Macar salamı,veya Ançuez
süzme yoğurt veya mayonez
kurutulmuş domates (küp küp doğranmış)
2-3 diş Sarımsak-
Tuz
1/2 demet Dereotu
2-3 yemek kaşağı zeytinyağı
YAPILIŞI
Baget ekmekleri ince ince dilimleyin .Izgara hafif kızartın.Diğer tarafta yoğurt dövülmüş sarımsak, dereoto ve zeytin yağını bir kasede karıştırın. Izgara edilmiş ekmeklerin üzerine sürün. Kuru etleri veya salam veya Ancuezi  incecik dilimleyin  kapari,ve kuru domatesi üzerine yayın.Servis edin
AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

NEW 7824221720919327617

Yorum Gönderme

emo-but-icon

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *MALZEMELER125 gram. tereyağı veya oda ısında margarin* *1 su bardağından iki parmak eksik pudra şekeri* *3-4 yemek kaşığı sıvı yağ* *1 yumurta * *1 çay...
    1 gün önce
  • 1 yıl önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item