PORTAKALLI ŞAM KURABİYESİ KLASİK ANNE KURABİYESİ)Sİ

MALZEMELER
1 su bardağı zeytinyağı 
 1 su bardağı yoğurt
 1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker
 1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta sarısını içine akı dışına

YAPILIŞI
Karıştırma kabına yumurta sarısını ilave edin hafifi çırpın sonra sıvılarıve şekeri ekleyip  iyice karıştırın.Ardından kuru malzemeler olan  kabartma tozu,karbonatı una ekleyin ve   azar azar unu ilave edin ve ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Tahminen 3 su bardağı kadar un alıyor, unun tazeliğine göre değişir dolayısıyla bir anda değil gözlemleyerek ekleyin. Sonra ceviz büyüklüğünde hamurlar kopartıp her birini 1 adet hafif çırpılmış yumurta beyazına batırıp toz şekere bulayın.  Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin  180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerileri hafif kızarana dek pişirin. Soğuyunca servis edin
AFİYET OLSUN