BARBUNYALI KURU BİBER-KURU PATLICAN KIZARTMASI
BARBUNYALI KURU BİBER-KURU PATLICAN KIZARTMASI / Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler MALZEMELER Kurutulmuş patlı...
https://www.guloannemutfakta.com/2019/07/barbunyali-kuru-biber-kuru-patlican.html
Kurutulmuş biber
Kurutulmuş domates
Haşlanmış barbunya
1 adet soğan,
2 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Zeytinyağı.
YAPILIŞI
İçerinde su bulunan bir kaba kurutulmuş sebzeleri koyun ve en az 15-20 dakika bekletin.Bekleyen sebzeleri süzün bir tencere alın su koyarak çok ezmeden hafifi diri kalacak şekilde haşlayın .Sebzelerin tamamen suyunun süzülmesini sağlayın.Diğer tarafta ince ince doğranmış Soğan ve sarımsakları zeytinyağı konmuş bir tavada pembeleşene kadar kavurun.İçine salçayı,ilave edin ve karıştırın.
Daha sonra haşlanan sebzeleri ve haşlanmış barbunyaları ekleyin tuz ve baharatları ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp, ara ara karıştırarak kısık ateşte 15 dakika soteleyin
Kurutulmuş kuru Sebzeleri servis tabağına alıp, üzerine doğranmış maydanoz serperek servis yapın
AFİYET OLSUN
