LİMONLU KİNOALI KABAK KIVIRMA YEMEĞİ

LİMONLU KİNOALI KABAK KIVIRMA YEMEĞİ / Farklı Tarifler ve hepsi denenmiş nefis lezzetler şık sunumlar

 

MALZEMELER

4-6 adet iri kabak
2-3 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kinoa veya pirinç
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi

1/2 tatlı kaşığı toz şeker
1 Çay bardağı su
Tuz -Karabiber
YAPILIŞI Yemeklik doğranmış kuru soğanlar yayvan bir tencerede zeytinyağı ile hafif sotelenir Kabakların kabukları soyulmadan  bıçak sırtı kalınlığında uzunlamasına dilimlenir ve  üst üste konup yukarıda görüldüğü gibi rulo şeklinde sarılır. Kabak ruloları tencereye ki sotelenmiş kuru soğanların üzerine yan yana dizilir. Üzerine ince kıyılmış limon kabuğu,zeytinyağı , limon suyu,tuz,karabiber ve pirinç veya kinoa (ben bu defa kinoa ile yaptım) eklenip bir çay bardağı su eklenip önce orta sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyu az gelirse pişme anında da bir iki kaşık daha su eklenebilir. Pişen kabak kıvırmaları oda sıcaklığına kadar pişen tencerede bekletin.Servis tabağına almak İçin mutlaka soğumasını bekleyin.Servis tabağına alınca üzerine  kıyılmış bol dereotu  serperek servis yapın.

AFİYET OLSUN

Kaynak BURADA sevgili Işıl Yalçıner