ARPA ŞEHRİYELİ KAT KAT KABAK SALATASI

 ARPA ŞEHRİYELİ KAT KAT KABAK SALATASI/Farklı Tarifler ve hepsi denenmiş nefis lezzetler

Güloannemutfakta da bugün sunumu ile gözlerinizi,lezzeti ile damaklarınızı şenlendirecek çok sağlıklı ve tarifini hiç bir yerde görmediğiniz yeni ve değişik bir salatamız var.Tarif ve detaylar aşağıda .Beğendiyseniz yorum bırakmayı unutmayın.

MALZEMELER
1 kilo kabak
1 çay bardağı Arpa şehriyesi
4 adet orta boy havuç
5 adet orta pancar
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı hardal isteğe bağlı
1 çay bardağı haşlanmış nohut
500 gr yoğurt mümkünse süzme olsun
1/2 demet dereotu
1 /2 maydanoz
4 yemek kaşığı mayonez
3-4 diş sarımsak
Tuz -Karabiber-Pul biber
YAPILIŞI

Öncelikle Derin bir kasede Sarımsaklı yoğurta mayonez ekleyip tuzunu ayarlayıp hazırlayın ve bir kenarda bekletin . Pancarları kabuklarıyla beraber tuzlu,limonlu suda iyice haşlayın, kabuğunu soyup rendeleyin,sarımsaklı yoğurdun 4/1 ni karıştırıp kullanacağınız kalıba streç filim geçirin ve yoğurtlu pancarı yerleştirin. Arpa şehriyeleri tuzlu suda haşlayın süzün.soğuyunca haşlanmış nohut ve kıyılmış maydanozu, yoğurdun 4/2 sine karıştırın kalıptaki pancarlı karışımın üzerine hafif bastırarak yerleştirin.
Havuçları kazıyıp rendeleyin 2 yemek kaşığı  yağ ile soteleyin,soğuyunca yoğurdun 4/3 nü karıştırıp şehriyeli karışımın üzerine düzgünce yayın.
Kabakları rendeleyin 2 yemek kaşığı yağda çevirerek soteleyin ve hardalla karıştırın ( yoksa şart değil) kalan sarımsaklı yoğurt ile kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın ve havuçlu karışımın üzerine yerleştirin,düzeltip hafif bastırın. Üzerini streç  film ile kapatıp dolapta en az 3-4 saat mümkünse 1 gece dinlendirip ters çevirip servis yapın.

AFİYET OLSUN

NOT
1 kat yoğurtlu pancar kalıbın altına
2 kat Kıyılmış  maydanoz ,Haşlanmış nohut ve Yoğurtlu arpa şehriye
3 kat yoğurtlu havuç
4 kat yoğurtlu kabak hardal ve dere otu