FIRINDA SALÇALI BİFTEK

FIRINDA SALÇALI BİFTEK/Farklı Tarifler ve hepsi denenmiş nefis lezzetler

  MALZEMELER

1 Kg dana kontrfile 

1 adet kuru sağan
1 yemek kaşığı domates salçası
7 Yemek kaşığı sıvı yağ
3 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı karabiber 

1 yemek kşğ un 

Yeteri kadar tuz 

YAPILIŞI
Soğanı ve sarımsağı yemeklik olarak doğrayalım sıvı yağında kramelize olacak

 şekilde  kavuralım. Domates salçasına un ilave ederek suyla inceltip bir taşım kaynatıldıktan  sonra  İndirmeye yakın içine istediğiniz miktarda tuz ve karabiber serpelim. Ardından 3 yemek kaşığı sıvı yağını tavada kızdıralım. Kızgın sıvı yağına etleri   mühürleyerek sık sık çevirmeden kızartalım. tavadan çıkarttığımız etleri  fırın tepsisine dizelim üzerine tekrar hafif tuz,karabiber ve kekik ekelim.Hazırladığımız salçalı sosu üzerine gezdirerek Etleri   üstünü kapatıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim. Daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı çıkartıp 10 dakika daha fırında pişirelim. Fırından çıkarıp istenilen garnitür veya pilav eşliğinde servis yapalım.

AFİYET OLSUN