HAMBURGER EKMEĞİ TARİFİ

MALZEMELER
1,5 su bardağı ılık su
4 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Paket kuru maya
4 Yemek kaşığı oda sıcaklığında tere yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı şeker
5 su bardağı Un
YAPILIŞI

Bir yoğurtma kabına su, yoğurt, şeker ve tuzu koyun ve karıştırın. Üzerine mayayı ilave edin ve çırpın. Oda sıcaklığında bekleyen tere yağını koyun ve yoğurun. Unu yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve üstünü kapatarak ılık yerde mayalandırın. Mayalanmış hamuru 15 eşit parçaya bölün ve hepsini avucunuzun içinde yuvarlayarak beze yapın. Yaptığınız bezeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın ve en az 30 dakika tepsi mayası için bekletin. Bu arada fırını 250 dereceye ayarlayın .Fırının tabanına ısıya dayanaklı bir kabın içine içerisine su koyun ekmeklerin dışı yumuşak  olmasın diye.( Buhar olmasını sağlamak için ) Ekmeklerin üzerine bir fırça ile zeytin yağ sürüp, fırına verin .İlk 15 dakika geçtikten sonra fırının kapağını açıp ve elinizle ekmeklere biraz su püskürtün. Fırının kapağını kapatıp üstleri kızarınca fırından alın. İstediğiniz gibi kullanın
AFİYET OLSUN