KÖFTELİ PİRİNÇ PİLAVI
KÖFTELİ PİRİNÇ PİLAVI /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis lezzetler kÖFTELİ PİLAV 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı Tere...
https://www.guloannemutfakta.com/2018/06/kofteli-pirinc-pilavi.html
kÖFTELİ PİLAV
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su
Köfte için
200 köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
Pul biber - kara biber
Kimyon-Tuz
YAPILIŞI
Öncelikle pirinçleri tuzlu sıcak suyla yarım saat ıslatalım .Pirinçler ıslanırken Çukur bir kaba kıymayı ve köfte için verilen tüm malzemeleri alıp iyice yoğurun.Köfteleri minik minik yapın bir tavada kızartın.Pilav Tenceresinde tere yağı ve sıvı yağı koyup eritin.Islanan pirinçleri süzüp kurulayıp eriyen yağda kavurun.Pirincin cinsine göre 4 veya 4,5 su bardağı sıcak su koyun ve altını kısın suyunu çekene kadar pişirin ve altını kapatın 10 dakika dinlendirin Pilav dinlenirken bir kek kalıbına küçük köfteleri yerleştirin. pilavı üzerine ekleyin servisten hemen önce servis tabağına ters çevirin istediğiniz gibi süsleyin.
AFİYET OLSUN