KÖFTELİ PİRİNÇ PİLAVI

KÖFTELİ PİRİNÇ PİLAVI /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis lezzetler

kÖFTELİ PİLAV 

2 su bardağı pirinç
 2 yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su
Köfte için
200  köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
Pul biber - kara biber
Kimyon-Tuz 
YAPILIŞI
Öncelikle pirinçleri  tuzlu sıcak suyla yarım saat ıslatalım .Pirinçler ıslanırken Çukur bir kaba  kıymayı ve köfte için verilen tüm malzemeleri alıp iyice yoğurun.Köfteleri minik minik yapın bir tavada kızartın.Pilav Tenceresinde tere yağı ve sıvı yağı koyup eritin.Islanan pirinçleri süzüp kurulayıp eriyen yağda kavurun.Pirincin cinsine göre 4 veya 4,5 su bardağı sıcak su koyun ve altını kısın suyunu çekene kadar pişirin ve altını kapatın 10 dakika dinlendirin Pilav dinlenirken bir kek kalıbına küçük köfteleri yerleştirin. pilavı  üzerine ekleyin servisten hemen önce servis tabağına ters çevirin istediğiniz gibi süsleyin.
AFİYET OLSUN