KEK KALIBINDA SEBZELİ MAKARNALI BÖREK

 

MALZEMELER

1 paket istediğiniz bir makarna
1 kase garnitür
1 kase rende kaşar
1 su bardağı kadar süt
1 kase normal beyaz peynir veya lor
250-300 gr kadar soğanla kavrulmuş ıspanak
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
1 avuç incecik kıyılmış sosis veya sucuk veya pastırma
1 tane ince kıyılmış yeşil biber 

1 adet kırmızı kapya biber 1 adet sarı biber (olmazsa da olur)
20 tane kadar ince kıyılmış mantar
1 kutu krema
3 yumurta
Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
2 yada 3 yufka
Üzerine sürmek için çırpılmış bir yumurta sarısı
YAPILIŞI

 Öncelikle makarnayı haşlayın süzün büyük bir kase içinde bekletin, İçine soğanlarla kavrulmuş ıspanağı, garnitürü, pastırmayı, kremayı, yumurtayı, sütü, peynirleri koyun, diğer tarafta mantarı soğan ile kavurun içine biberleri atın iyice kavurun soğuduktan sonra makarnaya ilave edin, baharatları da koyun iyice karıştırın, Büyükçe bir kek kalıbını iyice sıvı yağ ile yağlayın, içine bir yufkayı yayın, ortasını delin orta bölümünde kenarlarını yufkayı serin, ince gelirse yufkayı iki kat yapın kat aralarına biraz sıvı yağ sürün, makarnayı bastırarak kalıba doldurun üzerini kenarlardan sarkan yufkalarla kapatın, üzerine bolca yumurta sürün, 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Ters çevirerek servis yapın..
AFİYET OLSUN