YAZ KIŞ İÇECEĞİNİZ FRESH BİR LEZZET ROKA ÇORBASI
MALZEMELER 2-3 Bağ roka 1 adet soğan 1 adet küçük boy kabak (şart değil isteğe bağlı) 1 kutu krema 5 su bardağı tavuk suyu veya su 1...
https://www.guloannemutfakta.com/2020/10/yaz-kis-iceceginiz-fres-bir-lezzet-roka.html
MALZEMELER
2-3 Bağ roka
1 adet soğan
1 adet soğan
1 adet küçük boy kabak (şart değil isteğe bağlı)
1 kutu krema
5 su bardağı tavuk suyu veya su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz-karabiber-pul biber
YAPILIŞI
Kuru soğanı ince kıyın. Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tereyağını koyun ve soğanları kavurun. Rokaları iyice yıkayıp ince ince kıyın fazla suyunu kağıt havlu ile alın Kabağı da tavla zarından büyük doğrayın .Kabağı soğana ilave edip kavurmaya devam ederken rokaları da ilave edin 3-5 dakika rokalarla beraber soteleyin . Üzerine limon suyu ve tavuk suyunu ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın kabak pişip yumuşayınca kremayı çorbaya ekleyin ve karıştırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Bir taşım kaynayınca ocaktan alın. Blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Roka yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Kuru soğanı ince kıyın. Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tereyağını koyun ve soğanları kavurun. Rokaları iyice yıkayıp ince ince kıyın fazla suyunu kağıt havlu ile alın Kabağı da tavla zarından büyük doğrayın .Kabağı soğana ilave edip kavurmaya devam ederken rokaları da ilave edin 3-5 dakika rokalarla beraber soteleyin . Üzerine limon suyu ve tavuk suyunu ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın kabak pişip yumuşayınca kremayı çorbaya ekleyin ve karıştırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Bir taşım kaynayınca ocaktan alın. Blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Roka yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
AFİYET OLSUN
