SOKAK SİMİDİNİN YAPILIŞI

MALZEMELER
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 Paket kuru maya
4 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 bardak un
Dışı için
1 su bardağı su
1/2 çay bardağı pekmez
1,5 su bardağı kavrulmuş susam
YAPILIŞI

Derin bir karıştırma kabına malzemeleri sırasıyla ekleyin. Güzelce yoğurun ve mayalanması için üstü kapalı olarak en az bir saat bekletin. Mayası gelmiş hamuru 20 eşit parçaya bölün ve her birini rulo yapın. İki ruloyu alıp saç örgüsü yapar gibi sarın ve uçlarını birleştirin. İki yemek tabağına veya ağzı geniş her hangi bir kabın birine içine su ve pekmezi koyun ve karıştırın, diğer tabağa da kavrulmuş susamları koyun. .Sardığınız .simitleri önce pekmezli karışıma sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı koyun. Tepsi mayası için 10 dakika bekletin. Fırını 190 dereceye ayarlayın ve ısıtın içine yanmaz bir kapla su koyun. Fırının fansız ayarında altı üstü kızarana kadar pişirin. Çıkarıp soğuyunca servis yapın.
AFİYET OLSUN