PIRASAYI SEVMEYENE SEVDİREN TARİF NAR EKŞİLİ NARLI PIRASA

  

 

 
MALZEMELER
1 kg ince pırasa
2 adet büyük boy kuru soğan
2 adet havuç
Sos için;
3 portakal suyu
1/2 limonun suyu
1 su bardağı domates sosu yoksa ,
kabuğu soyulmuş iki adet rendelenmiş domates
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
1/2 çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için
1 adet orta boy Nar taneleri
YAPILIŞI
Pırasalar temizlenip ince uzun doğranıp bol suda 15-20 dakika bekletin tekrar yıkayıp süzdürün. Havuçları temizleyip uzun uzun julyen şeklinde doğrayın. Yayvan bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin, ay şeklinde doğranmış kuru soğanlar ve ince doğranmış havuçları ve toz şekeri ekleyip soteleyin.. Yıkanıp süzülen pırasaları soğanların üzerine istediğiniz gibi yerleştirin.
Sos malzemesini bir kasede karıştırılıp pırasaların üzerine dökün .Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişmeye yakın tuzunu ekleyin. Pişen pırasalar tencerede soğumaya bırakın. Servis tabağına alınan pırasaların üzerine ayıklanmış nar tanelerini ekleyip soğuk olarak servis yapın..
AFİYET OLSUN

kaynak burada