ROKA SOSLU PORTAKALLI LEVREK
MALZEMELER 2 adet levrek fileto 1 adet portakal suyu 1 adet limon suyu 1 yemek kaşığı bal Karabiber Tuz ROKA SOSU İÇİN 1 ...
https://www.guloannemutfakta.com/2025/01/roka-soslu-portakalli-levrek.html
MALZEMELER
2 adet levrek fileto
1 adet portakal suyu
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı bal
Karabiber
Tuz
ROKA SOSU İÇİN
1 demet roka
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ceviz
1/2 Limon suyu
Tuz-karabiber
Balığı Kızartma için
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3 diş sarımsak
3 diş sarımsak
YAPILIŞI
Öncelikle Rokaları ayıklayıp yıkayın Kağıt havluyla fazla suyunu alın rondo ya atın arkasından ceviz, tuz, karabiber, zeytin yağı limon suyu ilave ederek çekin rondodan alıp , balığın yanında servis yapmak için kenarda bekletin.
Öncelikle Rokaları ayıklayıp yıkayın Kağıt havluyla fazla suyunu alın rondo ya atın arkasından ceviz, tuz, karabiber, zeytin yağı limon suyu ilave ederek çekin rondodan alıp , balığın yanında servis yapmak için kenarda bekletin.
Balıkların iki yüzüne de karabiberi ve tuz serpin. Tereyağını bir tavada eritin. Üzerine ince ince doğranmış sarımsakları ekleyerek soteleyin. Portakal ve limon suyunu ekleyin. Üzerine balı ekleyerek biraz koyulaşana kadar pişirin. Sos kıvam alınca balığı ilave edin. İki tarafını da 7-8 dakika kızartın. Cevizli roka sosunu üzerine veya yanına koyarak bol salata eşliğinde sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN