PIRASALI MOR LAHANA MEZESİ

 

 
 
MALZEMELER
4 adet orta kalınlığında pırasa 
1 su bardağı incecik kesilmiş mor lahana
4 adet  havuç
2 büyük diş sarımsak rendesi
Tuz
Zeytinyağı (4-5 yemek kaşığı )
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez 
Zeytinyağı
YAPILIŞI
Bir tavaya  doğradığınız pırasaları ve zeytin yağını koyup soteleyin .  Bir kaç dakika soteledikten  sonra sırasıyla ince ince doğradığınız mor lahanaları  ilave ederek onu da bir 2-3  dakika soteledikten  sonra rendelediğiniz havuçları aktarıp ve en son rende sarımsakları ilave edip sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp  ılınması için bir kenarda bekletin.. Pişirdiğiniz sebzeler ılınınca bir kase içerisine sarmısaklı  yoğurt tuz ve mayonez ekleyip karıştırın ılınan sebzeleri bu karışımın içerisine ilave edip karıştırın. Bir servis tabağına aktarıp istediğiniz gibi süsleyip ve en son zeytinyağı gezdirip servis edin.

AFİYET OLSUN