KIYMALI PIRASA KÖFTESİ
MALZEMELER 5 adet pırasa 2 adet havuç 1 adet yumurta 250 gr kıyma yarım demet maydanoz yarım demet dereotu 1 su bardağı galeta...
https://www.guloannemutfakta.com/2025/01/kiymali-pirasa-koftesi.html
MALZEMELER
5 adet pırasa
5 adet pırasa
2 adet havuç
1 adet yumurta
250 gr kıyma
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım demet dereotu
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz karabiber kimyon,kırmızı pul biber
kızartmak için
sıvı yağ
YAPILIŞI
Ayıklanmış ve yıkanmış Pırasaları ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin. Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ alıp havuç ve pırasayı hafif yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya alın. Maydanozu ve dereotunu ince kıyın. Uygun kaba kıyma, galeta unu, veya ekmek içi, yumurta, maydanoz ,dereotu tuz ve baharatlarla beraber sotelenmiş sebzeleri alıp iyice yoğuralım.
15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şeklini verin Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Ayıklanmış ve yıkanmış Pırasaları ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin. Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ alıp havuç ve pırasayı hafif yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya alın. Maydanozu ve dereotunu ince kıyın. Uygun kaba kıyma, galeta unu, veya ekmek içi, yumurta, maydanoz ,dereotu tuz ve baharatlarla beraber sotelenmiş sebzeleri alıp iyice yoğuralım.
15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şeklini verin Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
AFİYET OLSUN