ŞİFA KAYNAĞI SEBZELİ TAVUK ÇORBASI
MALZEMELER 1 kalçalı tavuk but 1 adet orta kalınlıkta havuç 1 adet büyük kuru soğan 2 adet orta büyüklüğünde patates 2 adet domates 4-5...
https://www.guloannemutfakta.com/2024/10/sifa-kaynagi-sebzeli-tavuk-corbasi.html
1 kalçalı tavuk but
1 adet orta kalınlıkta havuç
1 adet büyük kuru soğan
2 adet orta büyüklüğünde patates
2 adet domates
4-5 diş sarımsak
tavuğun suyuna göre zeytinyağı
5-6 su bardağı tavuk suyu
1 limon suyu
1 tutam zerdeçal şart değil (renk vermek için)
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber kimyon
YAPILIŞI
Tavuğu haşlayıp suyunu süzüp ve çok büyük olmayacak şekilde didikleyin. Gelişi güzel doğranmış ve temizlenmiş sebzeleri tencereye koyup zeytinyağında biraz soteleyeyin. Üzerine haşladığımız tavuğun suyunu ve baharatları ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin . Pişen sebzeleri blendırdan geçirip içerisine didiklediğiniz tavukları, ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Kıvamına göre gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN