OCAKTA PALAMUT EKŞİLİSİ

      Sevgili Şef  @ferhatbora ’nın anlatımıyla tek tavada görsel bir şölene imza atacağınız bu pratik balık tarifiyle mevsiminde palamutun...

A+ A-
 
 
 





Sevgili Şef @ferhatbora’nın anlatımıyla tek tavada görsel bir şölene imza atacağınız bu pratik balık tarifiyle mevsiminde palamutun keyfini ailecek çıkarın  .
   
 MALZEMELER
2 adet kuru soğan
2 adet patates
2 adet palamut  (Çingene)
3 adet domates
3 adet sivri biber
6 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 limonun suyu
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
üzeri için
4 dilim limon
4 tatlı kaşığı tereyağı
 Maydanoz
YAPILIŞI

  Soğan ve patateslerin kabuklarını soyun ve çok ince halkalar şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp doğrayın. Biberleri ve sarımsakları da ince halkalar şeklinde doğrayın. Palamutu kalın halkalar şeklinde  takoz dediğimiz gibi doğrayın 
içindeki tüm siyahlıkları temizleyin, veya balıkçınıza  temizlettirin.  Geniş, kalın tabanlı ve kapağı olana bir tavaya önce soğanları ardından patatesleri sırayla dizin. Palamutları da yerleştirip sırasıyla domates, yeşil biber ve sarımsakları ekleyin. Bütün malzemelerin üzerine gelecek şekilde tuz, kara biber, limon suyu, su, zeytinyağı gezdirin. Son olarak limon dilimleri ve tereyağı parçalarını ekleyip kapağı kapatın. Yemeği ocağa alın önce yüksek ateşte ardından kaynamayı görünce kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bir çatal  ile patatesleri kontrol edin, eğer yumuşaksa yemeği ocaktan amadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz yaprakları serperek Palamut ekşilisini 5 dakika dinlendirin ve  servis edin.  
AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

NEW 8798068196924350587

Yorum Gönder

emo-but-icon

Bu Blogda Ara

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • MALZEMELER 500 gram tavuk ciğeri 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı mısır unu Tuz. Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı ...
    1 gün önce
  • 1 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item