DOMATES MÜCVERİ SANTORİNİ USULÜ

 

 

MALZEMELER
1 kilo olgun kırmızı domates
1 adet mor kuru soğan yoksa beyaz soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
2 adet yumurta
100 gram beyaz peynir
5-6 dal taze nane
2 dal taze soğan
1 Adet kırmızı kapya biber
6-7 tepeleme yemek kaşığı un (kıvama göre ayarlayın)
Maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Karabiber, pul biber

Kızartmak için 

1/2  su bardağı sıvı yağ
Servis için
Yoğurt sos için;
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 diş ezilmiş sarımsak
1 limon kabuğu rendesi
Tuz
YAPILIŞI
Domateslerin kabuklarını soyup bir   kaşık yardımıyla içini  boşaltın. Domatesleri küçük küçük doğrayın. (ezme salatadaki gibi)
Soğanı ve sarımsağı rendeleyin veya küçük küçük doğrayın Taze soğanı, nane ve maydanozu ince ince kıyın. Peyniri de ufalayıp un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın.  Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip koyu bir mücver hamuru elde edin

Bir tavada az yağda kaşık yardımıyla şekillendirdiniz mücverlerin iki yüzü de kızarana kadar pişirin. Kağıt havlu serilmiş yayvan bir servis tabağına alıp ,isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt eşliğinde sıcak olarak  servis edin.

AFİYET OLSUN



Kaynak BURADA