ŞEKLİYLE TADIYLA KENDİNE HAYRAN BIRAKAN ELMALI KURABİYE
MALZEMELER İç harcı için; 3 adet elma 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın Yarım su bardağı ceviz Hamuru için; 150 g teremyağ (o...
https://www.guloannemutfakta.com/2024/10/sekliyle-tadiyla-kendine-hayran-birakan.html
MALZEMELER
İç harcı için;
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz
Hamuru için;
150 g teremyağ (oda ısısında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzeri için;
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Kurabiyemizin iç harcı için elmaları soyalım ve uygun bir tavanın içerisine rendeleyelim.
Üzerine şeker ve tarçını ilave edelim, elmalarımız suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Suyunu çeken elmalarımızın altını kapatalım ve içerisine iri şekilde çektirdiğimiz cevizi ekleyelip karıştıralım.
Elmalarımızı ayrı bir kabın içerisine alarak soğumaya bırakalım.
Hamuru için uygun bir kabın içerisine teremyağı, pudra şekerini, yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru 3 beze halinde ayıralım ve bir tanesini alarak merdane ile açalım.
Hamurunuzu açarken ara ara un serpiştirdiğiniz de daha kolay açacaksınız.
Ne çok ince ne de çok kalın açtığımız hamurumuzu bir kase büyüklüğünde keselim.
Kestiğimiz hamurumuzu 4 e bölelim ve her parçaya ortadan kenarıya doğru küçük ara kesikler atalım içerisine elmalı iç harcımızdan 1’er tatlı kaşığı koyalım ve iki kenar kısmını ortada birleştirelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
Şekil verdiğimiz hamurlarımızı yağladığımız tepsimize alarak 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Pişen kurabiyelerimizin soğumasını bekleyelim ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.
AFİYET OLSUN