TEREYAĞLI DİP SOS
MALZEMELER 1/2 su bardağı Limon suyu 2 diş sarımsak 1 bardak krema veya süt 4 yemek kaşığı Tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 tatlı kaşığı kuru ...
https://www.guloannemutfakta.com/2024/09/tereyagli-dip-sos.html
1/2 su bardağı Limon suyu
2 diş sarımsak
1 bardak krema veya süt
4 yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı kuru maydanoz veya bir kaç dal taze maydanoz
YAPILIŞI
4 çorba kaşığı tereyağını orta boy bir tencereye koyun. 2 diş sarımsağı kıyıp tencereye ekleyin. Ocağı orta ateşe alın ve tereyağının erimesini bekleyin. Tereyağı erirken sarımsak da sotelenecektir. 2 yemek kaşığı unu tencereye ekleyip tereyağı ve sarımsakla beraber 1 dakika boyunca karıştırarak unun kokusu gidene kadar kavurun.
Karışım piştikçe koyulaşıp yoğun bir macun hâline gelecektir. 1 su bardağı krema veya sütü yavaş yavaş dökerken sosu sürekli çırpın. Sos kabarcıklar çıkarıp koyulaşana kadar çırpmaya ve karıştırmaya devam ederken limon suyunu ilave edin.
Sos topaklanırsa bir karıştırıcıya ya da rondoya koyup topaklar çözülene kadar sosu karıştırın. Ocağı kapatıp sosa 2 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz veya çok ince doğranmış maydanoz ekleyin. Damak tadına göre tuz ve karabiber ekleyip deniz ürünlerinin yanında servis yapın.....
AFİYET OLSUN