SU BÖREĞİ TADINDA TAVADA KOL BÖREĞİ

MALZEMELER
 

 2 yada 3 adet hazır yufka .( tavanızın boyuna göre) 

Sosu için: 
1 adet yumurta +1 yumurta sarısı
1 çay bardağı süt 
1/2 çay bardağı sıvı yağ 
İçi için :
200 gram Az yağlı beyaz peynir

1 yumurta akı

Yarım demet Maydanoz
 
YAPILIŞI
İlk önce geniş bir kabın içinde peyniri ufalayın. Bir yumurta akını ve ince doğranmış maydanozu koyup karıştırın .
2 Yumurta ( bir yumurtanın   akı peynirin içine  ),sütü ve yağı derin bir kaba alıp tel çırpıcı ile çırpın. Yufkayı tezgaha açıp ortadan ikiye kesin. Üzerine fırça ile sostan sürün.  Geniş tarafına iç harcınızı yayın sarın. Tavayı yağlayın. Yarım yufkayı rulo halinde sarıp yuvarlayarak yağlanmış tavanın ortasına yerleştirin. Diğer yarım yufkaları da peynirini koyarak rulo halinde sararak tavanın  ortasındaki böreğin etrafına dolayın. Bu şekilde tavayı tamamen doldurun. En üste kalan sosu sürün. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Alt tarafı piştiğinde düz büyük bir tabak yardımıyla ters düz ederek diğer tarafını da pişirin. 
Servis tabağına aktarın Sıcak  veya  ılık olarak servis edin.

AFİYET OLSUN.