ÇOK KOLAY VE ÇOK HAFİF OLAN GAZETE BAKLAVASI

 
 

  

 

MALZEMELER
5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
75 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet limon
Tuz 
İç harcı için:1 su bardağı çekilmiş ceviz içi 
Şerbeti için:3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker 
Üzeri için:1 çay bardağı sıvı yağ
250 gram tereyağı

YAPILIŞI 
Şerbetini hazırlamakla başlayın. Şeker ve suyu tencerede 30 dakika kadar pişirin.
Karışım kaynadıktan sonra limonun suyunu ilave edip güzelce karıştırın.
Hazır olan şerbetinizi soğumaya bırakın. Yumurta, sıvı yağ, yoğurt, tereyağı, sirke, kabartma tozu, limon suyu ve tuzu derin bir kapta güzelce çırpın.
Daha sonra yavaş yavaş unu ilave edin. Oldukça yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamurunuzu bir süre dinlendirin. Ardından hamurunuzdan bezeler alın. Aralarına nişasta serperek ince bir şekilde açın. Açılan yufkaları oklavaya sarın ve büzün. Oklavadan ayırıp bir kağıdın üzerine serin. Daha sonra üzerine de ceviz serpip kağıdın iki ucundan da tutarak kaldırın ve yufkayı rulo olacak şekilde sarın. Sardığınız yufkayı dilimleyip fırın tepsinize yerleştirin. Diğer yufkaları da yerleştirirken tepside boşluk kalmamasına dikkat edin.  Tereyağını da eritip üzerine gezdirin. Daha sonra sıvı yağını tatlının üzerine gezdirin. Fırına verip üzeri  ile altı kızarana dek pişirin. Fırından çıkınca soğuyan şerbetinizi de üzerine dökün 

Dilerseniz Antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN