MOR HAVUÇLU HAVUÇ YAĞLAMASI

 

 

 

MALZEMELER

4 Adet havuç 

1 adet kuru soğan 

1 avuç ceviz içi 

1/2 çay bardağı zeytinyağı

 1 çay kaşığı pul biber (acı tatlı tamamen serbest) 

1 çay kaşığından az karabiber 

1 limon suyu 

1 Çay kaşığı kırmızı toz biber 
3 diş sarımsak 
1 demetin 1/4 maydanoz

YAPILIŞI

Kuru soğanları biraz irice doğrayın tavaya bir yemek kaşığı zeytin yağı koyup soğanları soteleyin. Soğanlar sotelenirken havuçları çok ince olacak şekilde ister yuvarlak olarak ister yarım ay şeklinde doğrayın.ve soğanlara ilave ederek beraber sotelemeye devam edin. Havuçlar yumuşayınca ocaktan alıp soğumasını sağlayın. Soğuyunca rondoya alın içine diğer malzemeler olan ceviz maydanoz. zeytinyağı sarımsak ve baharatları ilave ederek öğütün .Ne çok kuru olmalı nede çok cıvık o yüzden zeytinyağını ve limonunu kontrollü koyunuz .Kıvam istediğiniz gibi olunca servis tabağına aktarıp servis yapınız.

AFİYET OLSUN