RÖŞTİLİ PİZZA DENEMEYE DEĞER

 

 

İsviçre'nin en ünlü yemeklerinden biri olan RÖŞTİ çeşitli şekillerde servis yapabilirsiniz Örneğin benim yaptığım gibi pizza şeklinde de yapıp sabah kahvaltılar için bir alternatif olabilir. Hem çok lezzetli hem çok doyurucu hemde kolay.

MALZEMELER
2 adet orta büyüklükte rendelenmiş veya spagetti şeklinde doğranmış patates
100 gram rendelenmiş kaşar
1 kase küp doğranmış sucuk
2 adet yeşil biber 

2 diş küçük doğranmış sarımsak

1 adet kırmızı kapya  biber
1 adet büyük boy domates
1 kaşık tereyağ
4 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça

Tuz-Karabiber-Pul biber kekik

YAPILIŞI

     Öncelikle patatesleri soyup yıkayın ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin .Avucunuzla varsa hafifi suyunu sıkın. Orta boy bir tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun rendelenmiş patatesleri tavaya düzelterek ve hafif bastırarak eşit bir şekilde yayın üzerine hafif tuz ekip ocağın altını açıp en kısık ayarda tavanın kapağı kapalı olarak kızartın.

     Patatesler kızarırken üst harcını hazırlamak için başka bir tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun.Öncelikle küçük doğranmış biberleri çok öldürmeden hafif soteleyin arkasından küp küp doğranmış sucuklar la sarımsakları ekleyin iki üç dakika biberlerle çevirin .Sucuklar hafifi rengi dönünce 1 tatlı kaşığı salça ve domatesleri ilave edin.Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.Tuz ve baharatlarını damak tadınızı göre ekip ocaktan alın.Kaşar peynirini rendeleyip hazırlayın.

     Bu arada patatesleri kontrol etmeyi de unutmayın altı kızaran patatesi uygun bir tabakla ters çevirin 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavanın her yerini tekrar yağlayın ve tavaya aktarın.Ocağın altı kısık da kalsın.Rendelenmiş kaşar peynirin  yarısını patatesin kızaran kısmının üstüne yayın çok kenarlara koymayın.Arkasından sucuklu sosu koyun onun üzerine tekrar kaşar ekleyip tavanın kapağını kapatın.Arada bir altını kontrol edin. Hafif kızarmaya başlayınca patatesin altını hafifi kaldırıp tere yağını koyun yağ eriyip altıda istenilen kıvamda kızarınca ocaktan alıp sunum tabağına alın.Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN